Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy kör alakú sütőformát (kb. 24 cm átmérőjű). Béleld ki sütőpapírral vagy kend ki zsiradékkal.
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg sima masszát kapsz.
Add hozzá a tojásokat egyesével, minden egyes tojás után alaposan keverd el.
Szórd bele a pudingport, és óvatosan keverd össze, míg egységes tésztát kapsz.
Végül add hozzá a tejfölt és – ha használod – a reszelt citromhéjat.
Öntsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
Süsd előmelegített sütőben 50–60 percig, amíg a sajttorta aranybarna nem lesz. A sütés után hagyd teljesen kihűlni.
Tálalási és tárolási tippek:
A sajttorta lehűtve, legalább 2 óra hűtőben tárolás után a legfinomabb.
Tálalhatod friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy porcukorral megszórva.
Tárold hűtőben, jól zárható dobozban, legfeljebb 4 napig.
GYIK:
-
Használhatok más típusú túrót?
Igen, fontos azonban, hogy sima és csomómentes legyen. Vödrös túró vagy kézzel darált túró a legjobb választás. -
Helyettesíthetem a vaníliás pudingport?
Igen, használhatsz burgonya- vagy kukoricakeményítőt, és ízesítsd egy kevés vaníliaaromával. -
Mit tegyek, ha a sajttorta megreped sütés közben?
Ez természetes, nem befolyásolja az ízét! Elkerülheted, ha alacsonyabb hőmérsékleten sütöd (kb. 160°C-on), vagy vízfürdős módszert alkalmazol. -
Tehetek bele más hozzávalókat is?
Természetesen! Mazsola, csokoládédarabok vagy kandírozott gyümölcsök is kiválóak lehetnek.
