A tészta készítése:
Keverd össze egy tálban a lisztet, sütőport és a cukrot. Add hozzá a tojást és a puha vajat, majd alaposan dolgozd össze, míg egységes masszát nem kapsz. Fokozatosan adagold hozzá a tejet, hogy sima és rugalmas tészta legyen. Formázz belőle egy gömböt, és pihentesd egy kicsit.
A mák előkészítése:
Egy külön edényben melegítsd fel a tejet, majd öntsd rá a darált mákra. Hagyd kicsit hűlni, és ha szeretnéd, ízlés szerint adj hozzá egy kevés cukrot. A mák adja meg a sütemény jellegzetes, intenzív ízét, amely remekül illik a tésztához.
A morzsa elkészítése:
Egy tálban keverd össze a vajat, porcukrot és lisztet. Ujjaddal vagy villával dolgozd össze, amíg apró morzsákat nem kapsz. Ez a réteg adja majd a sütemény különleges ropogósságát.
A sütemény összeállítása:
A tésztát simítsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Egyenletesen oszlasd el rajta a mákos tölteléket, majd szórd meg bőségesen a morzsával.
Sütés:
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd kb. 40-45 percig, míg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz, a tűpróba pedig száraz eredményt mutat.
Tálalás és tárolás:
A sütőből kivéve hagyd kicsit hűlni a süteményt. Porcukorral megszórva még elegánsabb megjelenést kap. A mákos morzsasüti melegen és hidegen egyaránt kiváló, különösen egy csésze tea vagy kávé mellett.
A legjobb, ha másnap fogyasztod, amikor az ízek teljesen összeérnek. Frissen, légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten néhány napig megőrzi frissességét.
Variációk:
- Diós mákos sütemény: A mákos töltelékhez adj apróra vágott diót vagy mandulát az íz gazdagításához.
- Csokoládémázzal: A csokoládé kedvelőinek ajánljuk a tetejére tett csokoládémázat, amely remekül harmonizál a mákkal.
- Gluténmentes változat: Használj gluténmentes lisztet, hogy az étel gluténérzékenyek számára is élvezhető legyen.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok kész mákot konzervből?
Igen, a konzerv mák jó alternatíva a darált mák helyett, így gyorsabban elkészül a sütemény. - Meddig tárolható a mákos sütemény?
Légmentesen záródó tárolóban 3-4 napig friss marad. - Elkészíthetem előző nap?
Természetesen! Másnapra az ízek még harmonikusabbá válnak. - Fagyasztható a sütemény?
Igen, egészben vagy szeletekben is lefagyaszthatod, majd tálalás előtt olvaszd fel.
Ha szeretnéd, segíthetek még több recepttel vagy bármilyen konyhai tanáccsal! Kíváncsi vagy, milyen itallal ajánlom leginkább a mákos morzsasütit?
