Sokan elfelejtik, hogy egy kis só is sokat dobhat a rizs minőségén. A só segít kiemelni a rizs ízét, javítja az állagát, és enyhén rugalmassá, nem ragadóssá teszi. A rizs fő összetevője a keményítő, amit a savas anyagok – például ecet – is kedvezően befolyásolhatnak.
4. Fehér ecet: apró mennyiségben nagy hatás
Ha igazán könnyű és illatos rizst szeretnél, próbáld ki: 1 kg rizshez csupán 2-3 csepp fehér ecet elég. Ez különösen meleg időben hasznos, amikor a rizs hajlamos avasodni. Az ecet megelőzheti ezt a folyamatot, miközben még puhábbá és kellemesebbé teszi az ételt.
Tipp a végére:
Ezek az apró trükkök nem igényelnek sem extra időt, sem bonyolult eszközöket – mégis jelentősen javíthatják a rizses ételek ízét és állagát. Próbáld ki őket, és élvezd az igazán finom, illatos rizst minden alkalommal!
