Gyakori tévhit, hogy a zsírfogyasztás közvetlenül hízáshoz vezet. Valójában a zsír alapvető tápanyag, amely fontos szerepet játszik a hormontermelésben, a tápanyagok felszívódásában és a sejtek működésében. Bár a zsír energiasűrű, nem ez az elsődleges oka a testsúlynövekedésnek.
Bármilyen makrotápanyagból — legyen az zsír, szénhidrát vagy fehérje — a túlzott fogyasztás testsúlygyarapodáshoz vezethet. Az egészséges zsírok, például az avokádóban, diófélékben vagy olívaolajban találhatók, fontos részei lehetnek egy kiegyensúlyozott étrendnek.
4. Rejtett kockázatok a magolajokban
A szója-, kukorica- vagy repceolajokat gyakran szívbarát alternatívaként reklámozzák a telített zsírokkal szemben. Ugyanakkor ezek az olajok magas omega-6 zsírsav tartalommal bírnak, melyek túlzott bevitel esetén gyulladáskeltő hatásúak lehetnek.
A modern étrendben az omega-6 zsírsavak aránya gyakran túl magas az omega-3-hoz képest, ami egyensúlyhiányhoz vezethet, és hozzájárulhat krónikus egészségügyi problémák kialakulásához. Egészségesebb választás lehet olyan olajokat fogyasztani, amelyek jobb egyensúlyt kínálnak omega-3 és omega-6 között, mint például az olívaolaj vagy az avokádóolaj.
