1. Előkészületek
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses üzemmódban). Készíts elő egy 24 cm átmérőjű kuglóf- vagy piskótaformát: vajazd ki, majd enyhén lisztezd be, hogy a sütemény könnyen kijöjjön belőle.
2. Vaj és cukor habosítása
Egy nagy tálban kezd el habosra keverni a vajat a cukorral – ez kb. 3–5 percig tart közepes fokozaton, amíg könnyű és habos állagú nem lesz.
3. Tojások hozzáadása
Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas-cukros keverékhez. Minden egyes tojás után alaposan dolgozd el a masszát, hogy egységes maradjon. Ha kicsit kicsapódik, ne aggódj – a liszt hozzáadásával kisimul az állag.
4. Száraz hozzávalók bekeverése
Szitáld össze a lisztet a sütőporral és a sóval egy külön tálban. Ezután váltakozva adagold a lisztes keveréket és a tejet a vajas masszához – mindig a liszttel kezdj és azzal is fejezd be. Alacsony fokozaton keverd, hogy ne kerüljön túl sok levegő a tésztába.
5. Sütésre előkészítés
Ha a tészta egynemű és sima, kanalazd bele az előkészített formába. Egy spatulával simítsd el a tetejét.
6. Sütés
Tedd a süteményt a sütőbe, és süsd kb. 40–50 percig, amíg aranybarna nem lesz, és egy beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki. Az első 30 percben ne nyisd ki a sütőt, mert az befolyásolhatja az állagot.
7. Hűtés
Miután megsült, hagyd a formában hűlni 10 percig, majd borítsd ki egy rácsra, és várd meg, míg teljesen kihűl.
🍽 Tálalási és tárolási tippek
- Frissen a legjobb, de légmentesen zárható dobozban 3–4 napig eltartható.
- Ha szeretnéd megőrizni a puhaságát, tekerd be fóliába.
- Hűtőben is tartható, de tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 30 percig pihenni a legjobb élmény érdekében.
✅ Összegzés
Ez a klasszikus babkarecept nemcsak egyszerű, de megbízható is: minden alkalommal puha, szaftos és ízletes süteményt kapsz. Akár ünnepi asztalra, akár hétköznapi örömforrásként készíted el, biztos lehetsz benne, hogy mindenkinek ízleni fog.
