- A sárgarépa előkészítése
Pucold meg a répákat, majd lereszeld a finom reszelőn. A friss, lédús répák garantálják a sütemény nedvességét. - A nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral. Add hozzá az olajat és a vaníliakivonatot (ha használsz), majd alaposan dolgozd össze. - A száraz hozzávalók összeillesztése
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. - A répa hozzáadása
Keverd a lereszelt répát a nedves keverékhez. - A száraz és nedves hozzávalók egyesítése
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves masszához, és óvatosan keverd el, amíg egy sima, homogén tészta keletkezik. - Extrák hozzáadása (opcionális)
Ha diót, mandulát vagy mazsolát szeretnél a tésztába, most az ideje belekeverni. - Sütés
Öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt vagy kiolajozott, kb. 22 cm-es tortaformába. Előmelegített sütőben, 175°C-on 40-50 percig süsd, amíg a teteje aranybarna lesz, és a beledöfött fogválló tiszta marad. - Hűtés
A sütés után hagyd 10 percig a formában, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
✔ Tálalás
- Melegen vagy hidegen egyaránt finom.
- Díszítheted krémsajt-glazúrral vagy porcukorral.
✔ Tárolás
- Légmentesen lezárt edényben 2-3 napig marad friss.
- Hűtőben akár egy hétig is eláll, és még nedvesebb lesz.
✔ Fagyasztás
- Egészben vagy szeletekben is fagyasztható. Csomagold ételfóliába, majd tedd a fagyasztóba. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten felolvadni.
Változatok
🌱 Gluténmentes változat
- A liszt helyett használj rizslisztet, kukoricalisztet vagy gluténmentes keveréket.
🌿 Vegán változat
- A tojás helyett keverj össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel.
- Használj kókuszolajat növényi olaj helyett.
✨ Kreatív kiegészítők
- Citromhéj, gyömbér, napraforgómag vagy más száraz gyümölcsök is adhatnak különleges ízt.
Gyakran Ismételt Kérdések
❓ Miért lesz ilyen nedves a sárgarépás sütemény?
A répák természetes nedvessége, valamint az olaj és a tojások hozzájárulnak a lágy állaghoz.
❓ Lehet más édesítőt használni a cukor helyett?
Igen, kókuszcukorral, mézzel vagy juharsziruppal is készítheted, de a textúra enyhén változhat.
❓ Hogyan kerüljem el, hogy a sütemény a formához ragadjon?
Használj sütőpapírt, vagy kend be a formát vajjal és liszttel.
Élvezd ezt a gyönyörűen lágy, ízletes süteményt, és fogadd el a dicséretet, amit biztosan kapni fogsz! 🥕🍰
