Bevezetés:
Sokan, akik kertészkednek vagy a növények iránt érdeklődnek, nincsenek tisztában azzal, hogy a növények gyökerei milyen különleges tulajdonságokkal bírnak, holott gyakran elhanyagolják vagy kidobják őket. Pedig a gyökerek tele vannak értékes anyagokkal, amelyek segíthetnek a egészség javításában, erősíthetik az immunrendszert, sőt, még az étkezések ízvilágát is gazdagíthatják. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan használhatod fel egyszerűen a növényi gyökereket a mindennapjaidban, ahelyett, hogy kidobnád őket, és miért érdemes felfedezni azok erejét.
Hozzávalók:
- Dandellion gyökér (vagy más növény, pl. petrezselyem, gyömbér)
- Víz
- Méz vagy juharszirup (opcionálisan, édesítéshez)
- Fűszerek (pl. fahéj, gyömbér, szegfűszeg) – ízlés szerint
- Citromlé – extra ízért
- Szárított virágok vagy gyógynövények szirmai (pl. levendula, citromfű) – opcionálisan, díszítéshez
Elkészítés:
- A gyökér előkészítése: Ha a dandellion gyökerét használod, alaposan mosd meg, majd hámozd meg. A gyökér lehet szárítva vagy porított formában is tárolva.
- Főzés: Vágd fel a gyökeret kisebb darabokra, és forrald vízben körülbelül 15-20 percig, amíg a víz intenzív színt és ízt kap. A petrezselyem vagy a gyömbér gyökerét egészben is belehelyezheted a forró vízbe, vagy apróra vágva.
- Édesítés és fűszerezés: Adj hozzá mézet vagy juharszirupot a kész teához, ha édesebb ízre vágysz. Emellett fűszereket, mint például fahéjat vagy gyömbért is adhatunk az intenzívebb aromához.
- Tálalás: Tálald a forró italt friss citromlével, hogy frissítő ízt adj neki. Díszítsd szárított virágokkal vagy gyógynövényekkel, hogy a tea necsak ínycsiklandó, hanem szép is legyen.
Tálalási és tárolási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
