A recept mögött álló történet

by

  1. Előkészítés:
    Bélelj ki egy 20×20 cm-es sütőformát sütőpapírral, hagyj túlméretezett peremet, hogy könnyen ki tudd emelni a masszát. Kend meg enyhén kókuszolajjal.

  2. Mogyoró aprítása:
    Tedd a pirított földimogyorót egy konyhai robotgépbe, és durvára aprítsd. Ha szeretnéd, tegyél félre egy keveset a rá szóráshoz.

  3. Massza összeállítása:
    Add hozzá a kimagozott datolyát, kakaóport, fahéjat és a kókuszolajat vagy mogyoróvajat a mogyoróhoz, majd dolgozd össze, amíg a massza ragacsos nem lesz.

  4. Formázás:
    Töltsd a masszát a formába, és nyomkodd le egy sima aljú pohárral, hogy egyenletes legyen. Szórd meg a tetejét aprított mogyoróval, és ha szeretnéd, csorgass rá olvasztott csokoládét.

  5. Hűtés és szeletelés:
    Tedd a hűtőbe 30 percre, majd szeleteld fel 12–16 szeletre. Tárold légmentesen záródó edényben.

Táplálkozási adatok (1 szeletre, 12 szeletes változatban)

  • Kalória: 140 kcal

  • Fehérje: 4 g

  • Szénhidrát: 16 g

  • Rost: 3 g

  • Természetes cukrok: 12 g

  • Egészséges zsírok: 8 g

Tippek a tökéletes szeletekhez

  • Válassz friss, puha datolyát a jobb állagért.

  • Sózatlan, pirított földimogyoróval dolgozz.

  • A minőségi kakaópor intenzívebb ízt ad.

  • Ne dolgozd túl a masszát: hagyj néhány darab földimogyorót az állag miatt.

  • Ha túl száraz a massza, adj hozzá több kókuszolajat.

  • Nedves kézzel könnyebb formázni és nyomkodni a masszát.

Variációk és helyettesítők

  • Használhatsz mandulát, kesudiót, vagy akár napraforgómagot is.

  • Ízesítheted eszpresszóporral, narancshéjjal, vanília kivonattal vagy egy csipet tengeri sóval.

  • Szárított gyümölcsök is jól passzolnak hozzá.

Gyakran Ismételt Kérdések

Miért nem ragad össze a masszám?
Valószínűleg a datolya túl száraz. Adj hozzá több kókuszolajat, vagy áztasd be egy rövid ideig.

Fagyaszthatóak ezek a szeletek?
Igen, akár 3 hónapig is tárolhatók fagyasztóban.

Meddig maradnak frissek?
Hűtőben 2 hétig.

Ketogén diétába illeszthető?
Nem, a datolya természetes cukortartalma miatt.

Tárolási tippek

  • Hűtőben légmentesen, sütőpapír rétegek között, akár 2 hétig friss marad.

  • Fagyasztásnál csomagold egyenként, majd tárold zacskóban. Felolvasztás után a hűtőben tartsd.

  • Szobahőmérsékleten maximum 24 óráig tartható, de hidegen a legfinomabb.

Ezek az egészséges csokoládés-datolyás szeletek tökéletes egyensúlyt kínálnak a természetes édesség, az egészséges zsírok és a gazdag csokoládéízek között. Kiválóak étkezés előtti energiabombának, vagy bármikor, amikor egészséges, de finom nassolnivalóra vágysz.

Leave a Comment