A rostok rendkívül fontosak az egészséges táplálkozásban: támogatják a megfelelő emésztést, javítják az emésztőrendszer működését, és hozzájárulnak a tápanyag-egyensúly fenntartásához. Ha szeretnéd növelni a rostbevitelt, érdemes előnyben részesítened azokat az élelmiszereket, amelyek gazdagok ebben az értékes összetevőben. Az alábbi lista segít eligazodni a rostban gazdag ételek között.
Rostban gazdag élelmiszerek (100 g-ra vetítve)
Zöldborsó
Rosttartalom: 5,7 g
A zöldborsó remek választás, ha több rostot szeretnél bevinni. Párolva, pirítva vagy salátákban is kitűnő.
Alma
Rosttartalom: kb. 4 g egy közepes almában
Az alma finom és tápláló. Fogyasztható önmagában, salátában vagy akár uzsonnaként is.
Barna rizs
Rosttartalom: 7 g
A barna rizs rostokban és tápanyagokban is gazdag. Remek alapja lehet salátáknak és meleg ételeknek.
Teljes kiőrlésű kenyér
Rosttartalom: kb. 3 g egy szeletben
Kiváló rostforrás, amely jól illik szendvicsekhez, salátákhoz vagy akár önmagában is fogyasztható.
Gyümölcsök
Rosttartalom: 2–5 g
Az alma, körte, banán és más gyümölcsök természetes rostforrások. Frissen, turmixban vagy zabkásában is kiválóak.
Hüvelyesek (például bab, borsó, lencse)
Rosttartalom: 5–9 g
Nemcsak rostban, hanem fehérjében és vitaminokban is gazdagok. Fogyaszthatók salátában, főzelékben vagy levesben.
Chia mag
Rosttartalom: 34 g
Kiemelkedően magas rosttartalommal bír. Teheted joghurtba, müzlibe vagy turmixba.
Céklalevél
Rosttartalom: 7 g
Nemcsak rostban, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Párolva vagy salátákhoz adva is ízletes.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
