1. Piskóta
- A vajat keverd habosra a cukorral.
- Egyesével add hozzá a tojásokat, folyamatosan keverve.
- Szitáld hozzá a lisztet, keverd el a sütőporral és kakaóporral.
- Öntsd hozzá a tejet, és dolgozd össze egynemű masszává.
A tésztát öntsd egy kb. 24×24 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe.
180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35 percig – tűpróbával ellenőrizd.
A kész piskótát hűtsd ki, majd vágd ketté.
2. Trüffelkrém
- A zselatint oldd fel 100 ml forró vízben, keverd teljesen simára, majd hagyd kihűlni.
- A tejszínt melegítsd fel alacsony lángon, és add hozzá az apróra vágott trüffelbonbonokat.
- Kevergesd, míg elolvadnak, de ne forrald!
- Hűtsd le, majd keverd hozzá a mascarponét és a kihűlt zselatint.
- Dolgozd simára, majd kend az alsó piskótalapra, végül fedd be a másik lappal.
3. Tejszínes réteg
- A tejszínt verd kemény habbá, közben fokozatosan add hozzá a porcukrot.
- Keverd hozzá a mascarponét, majd a kihűlt zselatint is – röviden dolgozd össze.
- Kend el egyenletesen a sütemény tetején.
🍫 Díszítés és befejezés
- Reszeld le a csokoládét, és szórd a sütemény tetejére.
- Tedd hűtőbe legalább 3–4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen – így a krémek megszilárdulnak, az ízek összeérnek.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Kifinomult ízharmónia: a csokoládé és a citromos zselé tökéletesen kiegészítik egymást
✅ Látványos megjelenés: mintha cukrászdából hoztad volna
✅ Selymes, krémes textúra minden falatban
✅ Rugalmasan beilleszthető: ünnepre, vendégségbe vagy akár hétköznapra is ideális
🧁 Összegzés
A Szultán Kedvence trüffelkrémes sütemény több, mint egy egyszerű édesség – ez egy olyan recept, amellyel örömet szerezhetsz a vendégeknek, a családnak, de akár saját magadnak is. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges az eredmény. Ha egyszer kipróbálod, biztosan visszatérsz hozzá.
Jó étvágyat – minden falatban ott a gondosan megalkotott ízvilág! 🍰
