- A bodzavirágokat óvatosan tisztítsd meg az esetleges rovaroktól, de ne mosd meg, hogy a virágpor benne maradjon.
- Egy nagy lábasban forrald fel a vizet a felkarikázott (mag nélküli) citromokkal és a gyömbérrel.
- Amint felforrt, vedd le a tűzről, és add hozzá a bodzavirágokat. Fedd le, majd tedd hűvös helyre legalább 24, de legfeljebb 48 órára.
- A pihentetés után szűrd le a folyadékot gézen vagy sűrű szűrőn keresztül.
- Add hozzá a cukrot, és kis lángon melegítsd, amíg teljesen fel nem oldódik (kb. 10–15 perc).
- A forró szirupot öntsd előre kifertőtlenített üvegekbe vagy befőttesüvegekbe, zárd le, majd fordítsd fejjel lefelé, amíg kihűl.
Elkészítési idő: kb. 30 perc aktív munka + 24–48 óra áztatás
Elkészült mennyiség: kb. 1,5–2 liter szirup
Energiatartalom: kb. 60 kcal evőkanalanként
Tipp:
Ez a szirup kiváló választás teába, limonádéba, koktélba vagy desszertekhez. Hűvös, sötét helyen akár több hónapig is eltartható.
