Egészség, kert és fenntarthatóság – mi mindenre jó a tojáshéj ahelyett, hogy a kukába kerülne?
A tojáshéj – gyakran észrevétlen melléktermék reggelijeink, süteményeink vagy rántottáink után. Ha nem tartozol azon kevés kreatív szakács közé, akik semmit sem hagynak veszni, valószínűleg te is egyszerűen kidobod a héjat. Pedig a tojáshéj valójában hasznos, sokoldalúan felhasználható anyag, amely tápanyagban gazdag és környezetbarát megoldásokat is kínál. Nézzük meg, miért érdemes másképp tekinteni rá.
Tápanyagban gazdag „héj” – amit érdemes megőrizni
A tojáshéj nagyjából 95%-ban kalcium-karbonátból áll, ami az emberi szervezet számára fontos ásványi anyag. Segíti a csontok egészségének megőrzését, és szerepet játszhat a csontritkulás megelőzésében is.
Emellett kis mennyiségben magnéziumot, foszfort, mangánt és kollagént is tartalmaz, utóbbi a bőr, haj és körmök egészségéhez járulhat hozzá.
Az alternatív egészségmegoldások kedvelői számára a tojáshéj természetes kalciumforrásként is szolgálhat: ha alacsony hőmérsékleten sütőben fertőtleníted, majd finom porrá őrlöd, hozzáadhatod turmixhoz, leveshez vagy akár teához. Egy teáskanálnyi por 400–500 mg kalciumot tartalmaz – ez különösen hasznos lehet a vegánok és a tejtermékeket kerülők számára.
Természetes tápanyagforrás a kertnek
A tojáshéj nemcsak az emberek, hanem a növények számára is értékes. A kertészek körében egyre népszerűbb, mivel kiváló természetes trágyaként funkcionál. Javítja a talaj szerkezetét, fokozza a vízmegtartást, valamint segíti a levegőzést, és lassan oldódva hasznos tápanyagokat juttat a földbe.
Ráadásul természetes rovarriasztóként is bevethető: az apróra tört tojáshéj élei visszatarthatják a puhatestű kártevőket, például a csigákat. Így csökken a vegyszerhasználat, miközben egészségesebb termést is kaphatsz.
A fenntartható életmód apró lépései
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
