- A burgonyát főzd 5 percig forrásban lévő vízben.
- Add hozzá a zöldbabot a burgonyához, és főzd további 5 percig. Ezután tedd bele a borsót, és főzd még 2 percig, vagy amíg minden zöldség megpuhul.
- A tojásokat külön edényben főzd 8 percig. Miután elkészültek, öblítsd le őket hideg vízzel, majd hámozd meg.
- Keverd össze a szósz összes hozzávalóját egy tálban, figyelj arra, hogy frissen őrölt borsot és apróra vágott gyógynövényeket használj.
- A főtt zöldségeket keverd össze a szósszal, majd add hozzá a salátát és folytasd a keverést.
- A kész salátát tedd egy tálba, vágd fel a főtt tojásokat (ahogyan szeretnéd), és tedd a saláta tetejére. Az ízesítéshez szórj egy kis frissen őrölt feketeborsot.
Táplálkozási megjegyzések:
Ez a saláta gazdag tápanyagokban és teljes értékű étkezést biztosít, mivel tartalmaz szénhidrátokat, fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Bár nagyon tápláló, magas kalóriatartalma miatt nem ajánlott azok számára, akik fogyásra törekednek, ezért figyelni kell a napi adagokra.
A saláta tápértékét a választott zöldségekkel is növelhetjük, így változatosabbá és még táplálóbbá tehetjük. Különösen diétázók számára ajánlott, ám a hozzáadott olívaolaj mennyiségét az egyéni étrendhez érdemes igazítani.
A tojásos saláta cukorbetegeknek:
Ez a recept meglehetősen zsíros, sok kalóriát és koleszterint tartalmaz, ezért nem feltétlenül ajánlott cukorbetegek számára, kivéve, ha a kalóriák és zsírok mennyiségét korlátozzák, és megfelelő adagokat számolnak ki a számukra.
