Tálalás:
A burgonyapüré remekül illik sült csirkéhez, marhahúshoz vagy bárányhoz. Önmagában vagy zöldségek mellé köretként is fogyasztható.
Tárolás:
Legfeljebb 2–3 napig tárolható légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Melegítés előtt érdemes egy kevés tejet vagy tejszínt keverni hozzá, hogy visszanyerje krémes állagát.
Ízesítési variációk:
- Fokhagymás püré: Adjunk néhány gerezd fokhagymát a főzés vagy sütés során a burgonyához.
- Sajtos püré: Reszelt sajtot (például parmezán, cheddar vagy kedvenc fajtánk) keverjünk a kész pürébe.
- Zöldséges püré: Főtt zöldségekkel – például sárgarépával, zellerrel vagy petrezselyemmel – gazdagíthatjuk a pürét, amely így új színt és ízt kap.
Gyakran Ismételt Kérdések:
Miért nem a vízben főzés a legjobb választás?
A vízben főzés során a burgonya egy része elveszíti tápanyagait és ízét, ráadásul a püré túl vizes, híg lehet, ami rontja az állagot.
Lehet-e vaj helyett más zsiradékot használni?
Igen, a vaj helyett használhatunk olívaolajat, tejszínt, joghurtot vagy akár kókusztejet is, ízlés szerint.
Milyen burgonyát érdemes püréhez választani?
A lisztes, keményebb fajták (például a russet típus) a legalkalmasabbak, mert alacsonyabb a víztartalmuk, így könnyű, levegős állagot biztosítanak.
Ha betartjuk ezeket a tippeket, egyszerűen készíthetünk otthon is krémes, ízletes burgonyapürét, amely méltó társ lesz bármilyen ételhez.
