Tálalás:
A krumplipüré kiválóan illik sült csirkéhez, marhához vagy bárányhoz. Akár önálló fogásként is megállja a helyét, vagy zöldséges köretként is kínálható.
Tárolás:
Légmentesen zárható edényben, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. Melegítés előtt érdemes egy kevés tejet vagy tejszínt hozzáadni, hogy visszanyerje krémes állagát.
Ízvariációk:
- Fokhagymás püré: főzés vagy sütés közben adj néhány gerezd fokhagymát a burgonyához.
- Sajtos püré: keverj a kész pürébe reszelt sajtot – például parmezánt, cheddart vagy bármilyen kedvenc fajtát.
- Zöldséges püré: főtt sárgarépa, zeller vagy petrezselyemgyökér hozzáadásával új színt és ízvilágot kap.
Gyakran ismételt kérdések:
Miért nem ideális vízben főzni a burgonyát?
A vízben főzés során a burgonya sok tápanyagot és ízt veszít. Emellett hajlamos túlságosan vizes lenni, ami rontja a püré textúráját.
Helyettesíthető a vaj más zsiradékkal?
Igen. A vaj helyett használhatsz olívaolajat, tejszínt, joghurtot vagy akár kókusztejet is – attól függően, milyen ízvilágot szeretnél elérni.
Milyen típusú burgonya a legjobb püréhez?
A lisztes, alacsony víztartalmú fajták (például russet típusú burgonya) ideálisak, mert könnyű, habos állagot eredményeznek.
