A torma levelei: értékes táplálék és egészségforrás, amit kevesen ismernek
Tudtad, hogy a torma levelei nem csupán a gyökér betakarítása után maradó hulladékok, hanem valódi tápanyagforrások és ízletes kiegészítők az ételekben? Bár kevésbé ismertek, érdemes megismerni egészségügyi és konyhai felhasználásukat.
Mit tartalmaznak a torma levelei?
A torma levelei gazdagok:
- C- és A-vitaminban, amelyek támogatják az immunrendszert és a látást
- Ásványi anyagokban, különösen kalciumban, vasban, magnéziumban és káliumban
- Antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől
- Rostokban, amelyek elősegítik az emésztést
Ezek a tápanyagok különösen értékessé teszik a torma leveleit a tavaszi és nyári szezonban, amikor frissek és könnyen beszerezhetők.
Hogyan használhatjuk a torma leveleit a konyhában?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
