1. A tészta elkészítése:
-
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
-
A tojásokat egy nagy tálban verd habosra egy csipet sóval.
-
Add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd jól keverd el.
-
Folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá az olajat.
-
Öntsd bele a tejet és keverd el az instant kávéval együtt, amíg egynemű nem lesz.
-
Szitáld bele a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd óvatosan forgasd bele a masszába, amíg sima állagot kapsz.
-
Öntsd a tésztát egy kivajazott és kilisztezett tortaformába.
-
Süsd körülbelül 35 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán ki nem jön.
-
Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a máz.
2. A máz elkészítése:
-
Egy lábasban keverd össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és az instant kávét.
-
Apránként add hozzá a tejet, közben folyamatosan keverd, hogy ne legyen csomós.
-
Közepes lángon főzd, állandó keverés mellett, amíg be nem sűrűsödik.
-
Vedd le a tűzről, és keverd bele a Lotus krémet, amíg sima és fényes nem lesz.
3. A sütemény összeállítása:
-
A kihűlt tésztára egyenletesen kend rá a meleg mázat.
-
Tálalás előtt hagyd, hogy a máz megdermedjen.
Tipp:
A sütemény másnapra még puhább lesz, ha letakarva hűvös helyen tárolod. Próbáld ki dióval vagy étcsokoládé-darabokkal is gazdagítani!
Jó étvágyat hozzá!
