- Szitáld át a lisztet, majd keverd össze a szárított élesztővel.
- Reszeld bele a hideg vajat, és morzsold el a keveréket kézzel, amíg apró szemcséket kapsz.
- A tojásokat verd habosra a cukorral, majd öntsd a lisztes keverékhez. Gyúrd lágy tésztává.
- Hagyd pihenni a tésztát 10–15 percig.
- Ezután nyújtsd ki kör alakúra, majd kend meg a közepét lekvárral (a széleit hagyd üresen).
- Vágd háromszögekre, és tekerd fel őket kifli formában.
- Helyezd a kifliket liszttel megszórt tepsire.
- Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 15–20 percig, amíg aranyszínűek lesznek.
Tipp:
Bármilyen lekvárral, diókrémmel vagy akár mogyoróvajjal is megtöltheted. Frissen a legfinomabb, de jól zárható dobozban 2–3 napig is puha marad.
