1. lépés – Piskóta:
Használj előre elkészített vagy házi piskótát, lehetőleg egy nappal korábbról, így könnyebben szeletelhető. Ha kihűlt, vágd két egyenlő lapra – egyik lesz az alap, a másik a teteje.
2. lépés – Krém:
A citromos zselét oldd fel a csomagoláson írtak szerint (általában 2 csésze forró vízben), majd hagyd langyosra hűlni.
Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá, szükség szerint adj hozzá egy kevés porcukrot. A túrót keverd simára a porcukorral, majd fokozatosan add hozzá a kihűlt zselatint. Végül óvatosan forgasd bele a felvert tejszínt, hogy a krém könnyű maradjon.
Simítsd rá a kész krémet az alsó piskótalapra.
3. lépés – Barackos réteg:
A lekvárt langyosítsd meg kicsit, hogy könnyebben kenhető legyen. Egyenletesen oszlasd el a krém tetején, majd helyezd rá a felső piskótalapot.
4. lépés – Díszítés:
A kókuszreszeléket pirítsd meg serpenyőben vagy sütőben, míg aranybarnára vált – ügyelj, hogy ne égjen meg. A sütemény tetejére kenj egy réteg baracklekvárt, majd szórd meg a ropogós kókusszal.
Tedd hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen – így a rétegek jól összeérnek és könnyen szeletelhető lesz.
Tippek és variációk
✔️ Könnyedebb változat: a krém egy részét görög joghurttal is helyettesítheted
✔️ Nincs citromos zselé? Készíts házilag: zselatint friss gyümölcsökkel vagy gyümölcslével (pl. narancs, málna, eper)
✔️ Vegetáriánus változat: figyelj a zselatin eredetére – használj növényi alternatívát, pl. agar-agart
✔️ Nem szereted a kókuszt? Próbáld ki pirított mandulával, dióval vagy reszelt csokoládéval
Összegzés – Egy sütemény, amit nehéz nem szeretni 🍰
Az Afrodité szelet nem csupán egy házi desszert, hanem a textúrák és ízek harmonikus találkozása. A könnyű piskóta, a friss citromos-tejszínes krém és a ropogós tetejű kókusz tökéletes egységet alkot.
Látványos, ízletes, mégis egyszerű – és garantáltan elnyeri mindenki tetszését.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
