Przelewanie do form: Przelej masę do indywidualnych foremek lub jednej większej formy. Pozostaw do wystygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: Panna cotta doskonale smakuje podana z owocami (np. malinami, jagodami) lub sosem owocowym, a także posypana startą czekoladą. Możesz ozdobić ją listkami mięty lub płatkami kwiatów.
- Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Pamiętaj, aby przed podaniem ponownie schłodzić panna cottę, aby była odpowiednio zimna i sprężysta.
Warianty:
- Panna cotta kawowa: Zamiast czekolady, możesz dodać do mieszanki espresso lub mocną kawę, tworząc deser o intensywnym kawowym smaku.
- Panna cotta kokosowa: Zamiast mleka krowiego, użyj mleka kokosowego, a do masy dodaj wiórki kokosowe. Tak przygotowany deser będzie miał egzotyczny smak.
- Panna cotta z białą czekoladą: Jeśli preferujesz delikatniejszy smak, zamiast gorzkiej czekolady użyj białej czekolady. Wówczas deser będzie łagodniejszy i mniej intensywny.
Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, ale gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao nada deserowi głębszy, bardziej wyrazisty smak. - Czy muszę używać żelatyny?
Żelatyna jest kluczowa dla uzyskania odpowiedniej konsystencji panna cotty. Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, możesz użyć agar-agar. - Jakie owoce najlepiej pasują do panna cotty?
Owoce jagodowe, takie jak maliny, truskawki czy borówki, doskonale komponują się z czekoladowym smakiem panna cotty. Możesz ją także podać z karmelizowanymi orzechami lub cytrusami. - Czy mogę przygotować panna cottę dzień wcześniej?
Tak, panna cotta smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu przez noc. Jest to idealny deser, który możesz przygotować z wyprzedzeniem.
