- kb. 350 g keksz
- 1/3 konzerv karamellkrém
- 1 csomag ribizlis zselé (kb. 70 g, fél liter folyadékhoz)
- 200 ml víz
- kis üveg ribizlidzsem (250 g)
- 150 g szezámmag
- 3 evőkanál cukor
Elkészítés:
- Először elkészítjük a karamellkrémet. A tej kb. 800 ml-jét felforraljuk. A maradék tejet összekeverjük a pudingporral és a lisztekkel (legjobb habverővel), majd ezt a keveréket folyamatos keverés mellett a forró tejhez öntjük. Addig keverjük, amíg a puding besűrűsödik és felforr.
- A forró pudingot folpackkal letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
- A vajat szobahőmérsékleten habosra keverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a karamellkrémet, miközben sima, egynemű krémet keverünk belőle.
- Közben a zselét feloldjuk a vízben, és hagyjuk hűlni. Amikor kezd megdermedni, összekeverjük a ribizlidzsemmel.
- A szezámmagot a cukorral száraz serpenyőben pirítjuk, amíg a cukor megolvad, és a magok enyhén barnulni kezdenek. Gyakran keverjük, hogy meg ne égjenek. Ezután hagyjuk kihűlni.
- Egy kb. 24×24 cm-es formát kibélelünk sütőpapírral. Az aljára rétegezünk egy adag kekszet, majd rákenjük a karamellkrém felét. Erre ismét keksz, majd a zselés-ribizlis keverék, újabb keksz és a krém másik fele kerül. Végül a tetejére ismét keksz kerül, amelyre a maradék karamellkrémet simítjuk, és megszórjuk a pirított szezámmaggal.
- A süteményt pár órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen.
Ez a desszert remek választás azoknak, akik szeretik az édes, krémes és ropogós rétegeket egyben, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Ha szeretnéd, segítek még receptek vagy cikkek lefordításában, csak szólj!
