A tészta előkészítése:
- Száraz hozzávalók összekeverése: Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, adj hozzá cukrot, sütőport és egy csipet sót, majd keverd össze.
- A tészta gyúrása: Add hozzá a hideg vajat, és gyorsan ujjak között dolgozd össze, amíg morzsa szerű lesz. Tedd hozzá a tojásokat, és gyúrd össze, amíg egyenletes tészta keletkezik. Ne gyúrd túl sokáig, hogy puhán maradjon.
- Pihentetés: Formázz egy labdát a tésztából, csomagold be frissentartó fóliába, és hagyd a hűtőben 30 percig pihenni.
A töltelék elkészítése:
- Az almák: Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, majd vágd vékony szeletekbe vagy kockákra. Keverd össze a cukorral és a fahéjjal, majd hagyd állni 10 percig.
- A pudding: Keverd el a puddingport néhány kanál hideg tejjel. Forrald fel a maradék tejet, majd lassan keverd hozzá a puddingkeveréket, és főzd sűrűre. Hagyd kihűlni.
A pite összeállítása:
- Oszd fel a tésztát 2/3 és 1/3 részre. Nyújtsd ki a nagyobb részt, és helyezd egy kivajazott tepsibe, formázd ki az oldalakat is.
- Rendezd az almákat a tésztára, majd öntsd rá a kihűlt puddingot. Ha szeretnéd, szórd meg mazsolával és dióval.
- Nyújtsd ki a maradék tésztát, vágd csíkokra, és rácsot formázva helyezd a pite tetejére.
Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Süsd a pitét 40-45 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarna nem lesz.
- Hagyd kihűlni, mielőtt felszeletelnéd.
Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz
- Tálálás: Melegen vagy hidegen isteni egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál friss tejszínnel.
- Tárolás: A pitét lefedve a hűtőben 3-5 napig eltarthatod. Enyhén felmelegítheted tálálás előtt.
- Variációk: Kísérletezhetsz más fűszerekkel is, például szerecsendióval vagy gyömbérrel.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Használhatok édes almát is?
Igen, de érdemes kevesebb cukrot használni a töltelékhez. - Mivel helyettesíthetem a vaníliás puddingot?
Házi készítésű vaníliakrémmel vagy görög joghurttal is próbálkozhatsz. - Muszáj pihentetni a tésztát?
Igen, a hűtőben való pihentetés segít, hogy könnyebben nyújtható és ropogós maradjon.
Kóstold meg ezt a fantasztikus desszertet, és élvezd a család boldog reakcióját! 🍏🍮
