Almás Pite és Vaníliás Puding: A Tökéletes Desszert az Egész Családnak

A tészta előkészítése:

1. A száraz hozzávalók összekeverése: Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, add hozzá a cukrot, a sütőport és a csipet sót, majd keverd össze.
2. A tészta gyúrása: Adj hozzá a hideg vajat, és gyorsan ujjaiddal dolgozd össze, amíg morzsa szerű lesz. Tedd hozzá a tojásokat, és gyúrd össze, amíg egy homogén tésztát kapsz. Ne gyúrd túl sokáig, hogy törékeny maradjon.
3. Pihentetés: Formázz a tésztából egy labdát, csomagold be ételfóliába, és hagyd a hűtőben 30 percig pihenni.

A töltelék elkészítése:

1. Az almák: Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, majd vágd vékony szeletekbe vagy kockákra. Keverd össze a cukorral és a fahéjjal, majd hagyd állni 10 percig.
2. A puding: Keverd el a pudingport néhány kanál hideg tejjel. Forrald fel a maradék tejet, majd öntsd hozzá a pudingkeveréket, és keverd folyamatosan, amíg besűrűsödik. Hagyd kihűlni.

A pite összeállítása:

1. Oszd fel a tésztát két részre: 2/3-ad részt az aljához, 1/3-ad részt a díszítéshez. Nyújtsd ki a nagyobb részt, és helyezd egy kivajazott tepsibe, emeld fel kissé a széleit.
2. Raktárd rá az almákat, majd öntsd rá a kihűlt pudingot. Ha szeretnéd, szórj rá mazsolát és diót.
3. Nyújtsd ki a maradék tésztát, vágd csíkokra, és rácsot formázva helyezd a pite tetejére.

Sütés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Süsd a pitét 40-45 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarna nem lesz.
3. Hagyd kihűlni a szeletelés előtt.

Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz

• Tálálás: Melegen tálald vaníliafagylalttal vagy egy kanál friss tejszínnel.
• Tárolás: A pitét légmentesen zárható edényben a hűtőben 3-5 napig tarthatod. Enyhén felmelegítheted tálalás előtt.
• Variációk: Kísérletezhet más fűszerekkel is, például szerecsendióval vagy gyömbérrel, egyedi ízvilágért.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Használhatok édes almát a savanykás helyett?
   Igen, de érdemes kevesebb cukrot használni, hogy ne legyen túl édes.
2. Mivel helyettesíthetem a vaníliás pudingot?
   Használhatsz házi készítésű tejszínes krémet vagy görög joghurtot is.
3. Muszáj pihentetni a tésztát?
   Igen, a pihentetés segít, hogy a tészta törékeny és könnyen nyújtható legyen.

Ezzel a recepttel egy igazi klasszikust varázsolhatsz, amely mindenki kedvencévé válik! 😊