1. A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral és a cukorral.
- Adj hozzá hideg vajkockákat, majd gyorsan kézzel dolgozd össze, amíg morzsa szerű lesz.
- Told meg a tojássárgájával és a tejföllel, majd gyúrd sima tésztává. Oszd két egyenlő részre.
2. Az alma előkészítése:
- Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, majd lereszeld.
- Tedd egy lábasba, és közepes lángon főzd, amíg levet ereszt és megpuhul.
- Ha szeretnéd, adj hozzá cukrot és fahéjat. Hagyd kihűlni.
3. Összeállítás:
- Nyújtsd ki a tészta egyik felét, és helyezd a sütőpapírral kibélelt tepsibe.
- Terítsd rá az almát egyenletesen.
- A tojásfehérjét kemény habbá verd a cukorral, majd kenjük az alma tetejére.
- A másik tésztafélét nyújtsd ki, és helyezd a hab tetejére (akár szabályos lapként, akár csíkok formájában, rács mintára).
4. Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Süsd 40-50 percig, amíg szép aranybarna lesz.
Tálalás és tárolás:
- Tálalás: Melegen vagy hidegen tálald, egyszerűen, vagy vaníliafagylalttal/tejföllel. A tetejét megszórhatod porcukorral.
- Tárolás: Légneműen zárható edényben, a hűtőben akár 3 napig is eláll. Maradékot fagyaszthatod, és később melegítheted.
Gyakori kérdések (FAQ):
- Lehet más gyümölcsöt is használni alma helyett?
- Igen, körtét, szilvát vagy erdei gyümölcsöket is használhatsz, a cukor mennyiségét a gyümölcs édességéhez igazítva.
- Hogyan tehetem egészségesebbé a tésztát?
- A fehér liszt helyett használj teljes kiőrlésű lisztet, a cukor helyett pedig természetes édesítőt (pl. méz vagy eritrit).
- Kötelező a fahéj?
- Nem, de jellegzetes őszi ízt ad a pitének.
Élvezd a finom almás pitét szeretteiddel! 🍏✨
