Ha olyan süteményt keresel, amely egyaránt elnyeri a sajttorta és az almás édességek rajongóinak tetszését, akkor ez az almás-túrós finomság csokoládébevonattal tökéletes választás. A különböző rétegek – ropogós tésztalapok, krémes túrótöltelék, édeskésen savanykás alma és selymes, fénylő csokoládémáz – harmonikus egységet alkotnak, és igazi otthonos, ünnepi hangulatot idéznek.
Nem a leggyorsabb sütemény, de a befektetett idő bőségesen megtérül – a végeredmény akár egy cukrászdában is megállná a helyét. Ráadásul másnapra még finomabb lesz, amikor az ízek összeérnek.
🧁 Hozzávalók
Két laphoz (omlós tészta):
- 500 g finomliszt
- ¾ pohár kristálycukor
- 300 g hideg vaj, kockára vágva
- 16 g vaníliás cukor
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál 18%-os tejföl
- ½ teáskanál sütőpor
A piskótához:
- 3 tojás
- 3 púpozott evőkanál finomliszt
- 3 evőkanál porcukor
- ½ teáskanál sütőpor
Túrós töltelékhez:
- 500 g félzsíros túró
- 3 tojás
- 100 g vaj
- ½ pohár cukor
- 1 csomag vaníliás cukor (pl. Dr. Oetker)
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 150 ml tej
Almás réteghez:
- 5–6 nagy alma (pl. renet vagy borízű alma)
- 2–3 evőkanál cukor (az alma savanyúságától függően)
- 1 evőkanál vaj
- ½ pohár víz
- 2 csomag egres ízű zselatinpor
Csokoládémázhoz:
- 125 g puha vaj
- 3 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál tej
- 2 evőkanál sötét kakaópor
- 1 púpozott evőkanál zselatinpor
- Díszítéshez: csokoládéreszelék vagy dekorációk (opcionális)
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
