1. Előkészületek:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Készíts elő egy kerek vagy szögletes formát: kend ki vajjal, majd szórd meg liszttel.
2. A nedves hozzávalók kikeverése:
Egy nagy tálban habosítsd fel a tojásokat a cukorral, míg világos és krémes állagú lesz. Add hozzá az olvasztott vajat, tejfölt és a vaníliaaromát, majd keverd simára.
3. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót. Apránként keverd a nedves masszához, amíg sima tésztát kapsz.
4. Gyümölcs és csokoládé hozzáadása:
Óvatosan forgasd bele a gyümölcsöket (friss vagy fagyasztott – utóbbiakat nem szükséges előre kiolvasztani), valamint a csokit, ha szeretnéd.
5. Sütés:
Öntsd a masszát az előkészített formába, simítsd el a tetejét, és süsd 40–45 percig, amíg aranybarna lesz a teteje. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
6. Hűtés és tálalás:
A kész süteményt vedd ki a sütőből, hagyd 10 percig pihenni, majd borítsd rácsra és hűtsd ki teljesen. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral.
Tálalási és tárolási tippek
- Tálalás: Langyosan a legfinomabb, de másnapra is tökéletesen puha marad. Tálalhatod friss gyümölccsel, tejszínhabbal vagy egy gombóc fagylalttal.
- Tárolás: Légmentesen zárható dobozban 2–3 napig eltartható. Fagyasztható is: csomagold folpackba, majd tedd mélyhűtőbe akár 1 hónapra.
Variációk, ha újítani szeretnél:
- Diós verzió: Adj a tésztához egy marék diót, mogyorót vagy mandulát a roppanós textúráért.
- Citromos frissesség: Reszelt citromhéjjal és kevés citromlével könnyed, üde ízt adhatsz a süteménynek.
- Csokoládés változat: Kakaóporral (kb. 1/4 bögre) mélyebb csokis ízt érhetsz el, vagy készítheted brownie-s stílusban is.
- Karamellizált gyümölcsökkel: Pirítsd meg a gyümölcsöket kevés vajon és cukron, mielőtt belekevernéd a tésztába – így még intenzívebb lesz az ízük.
Gyakori kérdések (GYIK)
1. Használhatok más gyümölcsöket is?
Igen! Válaszd a szezonális kedvenceidet: málna, áfonya, eper, alma vagy körte is remekül illik ehhez a süteményhez. Akár kombinálhatod is őket.
2. Tejföl helyett mit használhatok?
A tejföl helyettesíthető natúr joghurttal vagy kefirrel – a sütemény így kissé könnyedebb állagú lesz.
3. Milyen gyümölcs illik a legjobban?
Lágyabb, lédúsabb gyümölcsök, mint az áfonya, málna, eper vagy vékonyra szeletelt alma működnek a legjobban. Citrusos ízeket is kipróbálhatsz – például narancsot.
4. Készíthető ez a sütemény gluténmentes változatban is?
Igen! Használhatsz rizslisztet, burgonyalisztet vagy gluténmentes lisztkeveréket. Fontos, hogy figyelj a tészta állagára, mert kissé eltérhet a megszokottól.
