1. A tészta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, cukrot, sót és a vaníliás cukrot (ha használod). Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, joghurtot és az olvasztott vajat. Keverd simára.
2. Az összetevők egyesítése
Lassan öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és óvatosan keverd simára, hogy ne legyenek csomók – de ne keverd túl sokáig, így a gofri könnyű és légies marad.
3. A gofrik sütése
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki vékonyan olajjal vagy használj sütőspray-t. Önts bele annyi tésztát, hogy éppen megtöltse a formát, de ne túl sokat – különben kifolyhat. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tálalás
A megsült gofrikat óvatosan vedd ki, és azonnal tálald. Szórhatod porcukorral, díszítheted friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládészósszal – ahogy csak szeretnéd.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A gofri rendkívül sokoldalú. Édes verzióban kínálhatod gyümölcsökkel, juharsziruppal, tejszínhabbal, csokoládéval, dióval vagy lekvárral. Ha sósra vágysz, próbáld sajttal, sonkával vagy sült zöldségekkel.
Tárolás:
A maradék gofrit légmentesen záródó dobozban 1–2 napig hűtőben tárolhatod. Le is fagyaszthatod, majd kenyérpirítóban újramelegítheted – így újra ropogós lesz.
Variációk
- Csokoládés gofri: Adj a tésztához 2–3 evőkanál kakaóport, így gazdagabb, intenzívebb ízű lesz.
- Gluténmentes verzió: Használj gluténmentes lisztet ugyanabban a mennyiségben.
- Vaníliás gofri: Egy teáskanál vaníliaaroma kellemesen illatossá és különlegessé teszi a gofrit.
Gyakran Ismételt Kérdések
1. Milyen feltétek illenek legjobban a gofrihoz?
Ez ízlés kérdése! Édes változathoz ajánljuk a friss gyümölcsöt, juharszirupot, tejszínhabot vagy csokoládét. Sós változatban jól passzol hozzá a sajt, sonka, tükörtojás vagy zöldségek.
2. Mennyi ideig kell sütni a gofrit?
A sütési idő a készüléktől függ, de általában 3–5 perc elegendő. Akkor jó, ha kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha marad.
3. Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, akár a liszt egy részét is helyettesítheted vele – így egészségesebb és tartalmasabb lesz a gofri.
4. Előre is elkészíthetem a tésztát?
Természetesen! A tésztát előző nap is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod. Sütés előtt azonban jól keverd át, mert kissé besűrűsödhet.
Ez a recept egy biztos pont lehet a mindennapokban és különleges alkalmakra is – gyorsan elkészíthető, variálható, és garantáltan mindenkit lenyűgöz. Jó étvágyat!
