- Egy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot és a sót.
- Add hozzá a vajat és a vaníliakivonatot, majd az ujjaiddal morzsold össze, amíg sima tésztává áll össze.
- Formázz diónyi golyókat, majd enyhén lapítsd le őket az ujjaiddal.
- Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva köztük egy kis helyet.
- Süsd őket 170°C-ra előmelegített sütőben 10–12 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
- Vedd ki, és rácson hagyd őket kihűlni.
- Már kínálhatod is!
Tálalási és tárolási tippek:
- A legfinomabbak frissen, amikor még enyhén langyosak.
- Légmentesen záródó dobozban néhány napig is elállnak.
- Egy csésze forró tea vagy kávé mellé tálalva különösen jól esnek, de egy kevés porcukorral meghintve még szebbek is.
Variációk:
- Csokoládés keksz: Adj 2 evőkanál kakaóport a liszthez, vagy keverj a tésztába csokidarabokat.
- Diós keksz: Keverj a tésztába finomra vágott mogyorót vagy mandulát.
- Citromos keksz: Reszeld bele egy citrom héját, és egy kicsit növeld meg a porcukor mennyiségét.
Gyakori kérdések:
Használhatok vaj helyett margarint?
Igen, margarinnal is elkészíthető, de a vaj gazdagabb ízt és jobb állagot ad a keksznek.
Nem fognak túl morzsálódni?
Nem, a megfelelő arányokkal a kekszek omlósak, de nem esnek szét.
Van vegán alternatíva?
Igen, használhatsz növényi alapú vajat, a porcukrot pedig például juharsziruppal vagy más növényi édesítővel helyettesítheted.
