Először verd fel a tojásokat habosra, hogy könnyű, levegős állagot kapj.
Ezután keverd össze a tejet a natúr joghurttal – én általában kb. 200 ml joghurtot használok, a többi mennyiséget tejjel egészítem ki. Nyugodtan variálhatod az arányokat, attól függően, mi van otthon, így a palacsinták igazán sűrűek és puha, nedves állagúak lesznek.
Fokozatosan adagold a tojáshoz a lisztet, sütőport, a tej-joghurt keveréket, sót és cukrot, közben folyamatosan keverd, hogy csomómentes masszát kapj.
Ha túl sűrű lenne a tészta, adj hozzá még egy kevés tejet, de azért maradjon viszonylag sűrű.
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, majd nagyon kevés olajat tegyél bele, és kanalanként süsd ki a palacsintákat. Fontos, hogy kevés olajat használj, és ne süsd túl forrón, inkább lassan, hogy szépen átsüljön a tészta.
Az amerikai palacsinta különösen finom juharsziruppal, cukorrépából készült sziruppal, vagy friss gyümölcsökkel és túróval tálalva.
Ez a recept könnyen követhető, és biztos sikert hoz a reggelik vagy desszertek között. Szereted az amerikai palacsintát? Mivel szoktad legszívesebben enni?
