1. Sárga piskóta – A trópusi alap
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 23×30 cm-es tepsit sütőpapírral vagy vajazd-lisztezd ki.
Készítsd el a sárga piskótát a csomagoláson található utasítás szerint (általában tojással és tejjel kell elkeverni), majd süsd 30–35 percig, amíg a közepe megszilárdul, és a tűpróba sikeres.
Hagyd teljesen kihűlni – ez elengedhetetlen a további lépésekhez.
2. Ananászos-kókuszos réteg – A sütemény szaftos szíve
Egy kisebb tálban keverd össze az összetört ananászt (a levével együtt) a kókuszreszelék felével. A keverék legyen enyhén folyós, hogy jól be tudjon szívódni a piskótába.
3. Lyukasztás – A tökéletes ízfelszívódás kulcsa
Miután a piskóta teljesen kihűlt, fa pálcikával vagy villával készíts egyenletesen elosztott, nem túl mély lyukakat a tetejére.
Ezután lassan öntsd rá az ananászos-kókuszos keveréket, hagyd 10–15 percig állni, hogy a nedvesség beszivárogjon a piskótába.
4. Vaníliapuding – Selymes lezárás
Egy másik tálban keverd össze az instant pudingport a hideg tejjel, és habverővel dolgozd simára, míg sűrű, krémes állagot nem kapsz.
Simítsd el egyenletesen az ananászos rétegen, majd tedd a hűtőbe 20–30 percre, hogy megdermedjen, mielőtt rákerül a következő réteg.
5. Habtejszín – Könnyed, látványos befejezés
Vidd fel a felvert tejszínt a megdermedt pudingrétegre – használhatsz kanalat, hogy hullámos mintázatot adj neki, vagy egyszerűen simítsd el.
Szórd meg a maradék kókuszreszelékkel – egyszerű, mégis mutatós megoldás.
❄️ Hűtés és tálalás
Tedd a süteményt hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen – így az ízek és állagok szépen összeérnek.
Tálaláskor vékony szeletekre vágva kínáld – remekül illik mellé egy csésze gyümölcstea, latte vagy egy friss citrusos üdítő.
Extra tipp: Díszítheted friss gyümölccsel, kevés reszelt kéksajttal vagy málnaszósszal a tányér szélén – különlegesebb alkalmakra.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Nem igényel különleges eszközöket vagy technikát
✅ Szaftos, krémes állag – minden réteg tökéletesen összeér
✅ Látványos, akár ünnepi süteményként is megállja a helyét
✅ Sokrétűen variálható – ünnepi alkalmakra vagy hétköznapra is ideális
✅ Másnap még finomabb – az ízek elmélyülnek
🔁 Variációs lehetőségek
- Vegán változat: növényi tej, növényi hab, margarin és tojáspótló
- Ízesítés: adj hozzá egy kis rumot vagy kókuszlikőrt az ananászos réteghez
- Gluténmentes: használj gluténmentes piskótamixet
- Extra ropogósság: rétegek közé szórj pirított kókuszchipset vagy szeletelt mandulát
✅ Összegzés
Ez a trópusi ananászos-kókuszos sütemény több, mint egy nyári recept – lehetőség arra, hogy különleges élménnyé varázsoljuk a mindennapokat, nosztalgiázzunk a nyaralások ízeivel, és örömet szerezzünk a család minden tagjának. Egyszerűen elkészíthető, mégis elegáns, és minden falat egy csipet boldogságot rejt.
Jó étvágyat – és legyen minden szelet egy kis nyári öröm! 🍍🥥🍰
