- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval és a cukorral.
- Az élesztőt oldd fel a langyos vízben, majd öntsd a tálba az olívaolajjal együtt. Dolgozd össze az összetevőket, amíg puha, homogén tésztát kapsz.
- Lisztezett munkafelületen dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg rugalmas lesz és nem tapad az ujjaidhoz.
- Formázz belőle egy labdát, helyezd egy enyhén olajozott tálba, takard be nedves konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át (vagy amíg duplájára nem nő).
- Sütőben sütés: Melegítsd a sütőt 230 °C-ra. A megkelt tésztát golf-labda méretű darabokra oszd, majd nyújtsd ki őket kb. 15 cm átmérőjű, 0,5 cm vastag korongokká.
- Serpenyőben sütés: Közepesen magas lángon hevíts serpenyőt, és minden pitát süss 2 percig mindkét oldalon, amíg megduzzad és enyhén megpirul.
- Sütőben sütés: A kinyújtott pitákat lisztezett tepsire vagy pizzakőre helyezd, majd süsd 3-4 percig, amíg megduzzadnak és aranybarnák lesznek.
- Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni. Melegen a legfinomabb, de teljesen kihűlve légmentes tárolóban is eltartható.
Ajánlott mellé: Pusztán finom reggeli kenyeres recept, amit könnyedén elkészíthetsz!
Ezzel a recepttel otthon is élvezheted az arab pitakenyér igazi ízét, akár sütőben, akár serpenyőben készíted. Töltsd meg kedvenc feltéteiddel, és családdal-barátokkal oszd meg a sütési siker élményét!
