- A tészta készítése:
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, a cukrot és a mézet, majd keverd össze, és hagyd kicsit hűlni.
Egy nagy tálban szitáld át a lisztet és a szódabikarbónát. Add hozzá a tojásokat és a langyos mézes-vajas masszát.
Gyúrd sima tésztává, oszd három részre, majd mindegyiket nyújtsd vékony lapokká.
Egyenként süsd 180°C-on körülbelül 10 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek. - A krém elkészítése:
Forrald fel a tejet, majd lassan adagold hozzá a mannát, folyamatos keverés mellett, hogy ne legyen csomós. Kis lángon főzd 5–7 percig.
Hűtsd ki, majd keverd simára a vajjal, porcukorral és vaníliával. - A sütemény összeállítása:
Az első tésztalapon egyenletesen kend el a krémet, majd ismételd meg a rétegezést a többi lappal is.
A tetejét szórd meg ízlés szerint dióval, mandulával vagy kókuszreszelékkel. - Pihentetés:
Tedd hűtőbe néhány órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát áll, hogy a lapok teljesen átitassák magukat a krémtől.
Tálalás és tárolás
A mézes piskótát hűtve, kockákra vagy téglalapokra vágva tálald.
Légmentesen zárva a hűtőben akár 5 napig is eltartható, és idővel még ízletesebbé válik.
Variációk
- Gyümölcsös: Tegyél a krémbe egy réteg sárgabarack- vagy meggydzsemet.
- Csokoládés: Szórd meg a tetejét reszelt csokoládéval, vagy locsold meg csokimázzal.
- Fűszeres: Adj a tésztához egy csipetnyi karácsonyi fűszert az ünnepi aromáért.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Lehet más lisztet használni?
Igen, például tönkölylisztet, bár azzal a tészta kevésbé rugalmas lehet. - Milyen manna a legjobb?
A finom szemű manna biztosítja a krém sima állagát. - Fagyasztható a sütemény?
Igen, a kész torta lefagyasztható, de fogyasztás előtt hűtőben érdemes kiengedni. - Hogyan lesz a krém könnyű és levegős?
A vajat alaposan keverd ki a lehűtött mannás krémmel. - Használhatók mesterséges mézhelyettesítők?
Természetes méz adja a legjobb ízt, de ha szükséges, lehet helyettesíteni.
Ez a recept egy igazán finom és hagyományos süteményt kínál, amely biztosan elnyeri mindenki tetszését. Készítsd el te is, és élvezd az aranyszínű mézes mennyei ízét!
