- Lazac előkészítése: Sózd, borsozd a lazacot, és tedd félre, hogy kissé bepácolódjon.
- Zöldségek sütése:
Tedd a brokkolit, cukkinit és sárgarépát egy tepsibe. Locsold meg olívaolajjal, szórd meg olasz fűszerekkel, reszelt parmezánnal és fokhagymával. Keverd össze alaposan. - Előmelegített sütőben süsd 200°C-on kb. 15 percig.
- Lazac sütése: Közben egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd a lazacfiléket aranybarnára, majd hagyd pihenni néhány percig.
- Lazac és zöldségek együtt: Helyezd a lazacot a megsült zöldségek tetejére, és süsd együtt még 10 percig.
A szósz elkészítése:
- Egy kis lábasban párold meg az apróra vágott hagymát, amíg össze nem esik.
- Öntsd hozzá a tejszínt, majd add hozzá a mustárt és a parmezánt.
- Forrald fel röviden, majd szűrd át, hogy szép sima állagot kapj.
Tálalási tipp:
Különösen jól esik egy esős napon vagy bármikor, amikor egy kicsit több kényeztetésre vágysz. A krémes szósz és a pirult zöldségek tökéletesen kiegészítik a lazac természetes ízét.
Jó étvágyat, és élvezd minden falatját!
