- A lereszelt zöldségeket tedd egy nagy tálba. Egy tiszta konyharuha vagy papírtörlő segítségével alaposan nyomkodd ki belőlük a felesleges nedvességet – ez kulcsfontosságú ahhoz, hogy a fasírtok ropogósak legyenek.
- Add hozzá a reszelt sajtot, a tojásokat, az aprított újhagymát, valamint sót és borsot. Keverd össze alaposan – a massza legyen sűrű és enyhén nedves, de ne túl folyós.
- Egy serpenyőben hevíts kevés olajat. Egy-egy fasírt elkészítéséhez körülbelül 2 evőkanálnyi masszát használj, lapítsd le kissé, majd tedd az előmelegített serpenyőbe.
- Közepes lángon süsd 3–4 percig oldalanként, amíg a fasírtok aranybarnák és belül is átsültek.
- Az elkészült fasírtokat papírtörlőn csöpögtesd le. Melegen tálald – például natúr joghurttal, tejföllel vagy csípős szósszal.
Extra tipp:
Ha szeretnéd még karakteresebbé tenni az ízét, egy csipet szerecsendióval vagy egy kevés fokhagymával feldobhatod a masszát. Kiválóan illik hozzájuk például házi fokhagymás-joghurtos mártogatós vagy némi jalapeño is.
Az aranyszínű cukkinifasírt suluguni sajttal egy sokoldalú fogás, amely nemcsak a vegetáriánus konyha kedvelőinek kedvez, hanem azoknak is, akik valami újat vinnének a hétköznapi étkezésekbe.
Jó étvágyat!
