- Egy nagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd párold 5 percig, amíg megpuhul és illatos lesz.
- Tedd hozzá a meghámozott paradicsomot és a zöldséglevest. Forrald fel, majd mérsékelt lángon főzd kb. 20 percig, amíg a paradicsom szétesik és a keverék sűrűbbé válik.
- Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval, majd főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Turmixold simára a levest. Ha finomabb állagot szeretnél, szűrd át szitán.
- Forrón tálald, friss bazsalikomlevelekkel díszítve.
Tippek a Tálaláshoz és Tároláshoz:
- Ideális pirított kenyér vagy ropogós crouton kíséretében.
- Tehetsz hozzá tejszínt vagy parmezánt a krémesebb ízért.
- A maradékot hűtőben 2-3 napig tarthatod, de fagyaszthatod is, ha később szeretnéd fogyasztani.
Változatok:
- Kockára vágott burgonyával tedd sűrűbbé és laktatóbbá.
- A pikáns ízek kedvelői adhatnak hozzá egy kis csilipaprikát vagy friss gyömbért.
- A zöldségleves helyett használhatsz csirkelevest is egy intenzívebb ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések:
1. Használhatok konzerv paradicsomot?
Igen, de a friss paradicsom ízletesebb és jobb állagot ad. Ha konzervet választasz, figyelj arra, hogy ne tartalmazzon hozzáadott cukrot.
2. Milyen más fűszereket tehetek bele?
Próbáld ki a kakukkfüvet, rozmaringot vagy babérlevelet az ízvilág gazdagításához.
3. Vegetáriánus verziót is készíthetek?
Természetesen! A recept alapból vegetáriánus, csak zöldséglevest használj.
4. Másnap is finom lesz a leves?
Igen, sőt! Az ízek még jobban összeérnek, és másnap akár intenzívebb lehet az íze.
Ez az egyszerű és ízletes paradicsomleves tökéletes a hűvösebb napokra vagy egy kis kényeztetésre. Élvezd szeretteiddel!
