- Egy nagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd meg, amíg puha és illatos lesz (kb. 5 perc).
- Tedd hozzá a héját lehúzott paradicsomot és a zöldséglevest. Forrald fel, majd főzd kis lángon kb. 20 percig, amíg a paradicsom szétesik, és a keverék sűrűbb lesz.
- Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval, majd főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Turmixold pürésítésig, vagy szűrd át egy szitán, ha finomabb állagot szeretnél.
- Forrón tálald, friss bazsalikomlevelekkel díszítve.
Tippek a Tálaláshoz és Tartáshoz:
- Kiváló pirított kenyér vagy ropogós krutonok kíséretében.
- Tehetsz hozzá egy kis tejfölt vagy reszelt parmezánt a krémesebb ízért.
- A maradékot 2-3 napig tartsd a hűtőben, de fagyaszthatod is, ha később szeretnéd fogyasztani.
Változatok:
- Kockára vágott burgonyával gazdagíthatod, hogy laktatóbb legyen.
- Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kis chilipepert vagy friss gyömbért.
- A zöldségleves helyett használhatsz csirkelevest is az intenzívebb ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Használhatok konzerv paradicsomot?
Igen, de a friss paradicsom íze és állaga sokkal jobb. Ha konzervet választasz, figyelj arra, hogy ne tartalmazzon hozzáadott cukrot. - Milyen más fűszereket tehetek bele?
Próbáld ki a kakukkfüvet, rozmaringot vagy babérlevelet az ízvilág változatossága érdekében. - Vegetáriánus verziót is készíthetek?
Természetesen! A recept alapból vegetáriánus, csak zöldséglevest használj. - Másnap is finom marad?
Igen, sőt! Az ízek még jobban összeérnek, és másnap lehet, hogy még gazdagabb lesz az íze.
Ez az egyszerű és ízletes paradicsomleves tökéletes a hűvösebb napokra, és egy kis otthont ad mindennapjaidnak. Élvezd szeretteiddel!
