1. Tojásfőzés – az alap
Főzd meg a tojásokat keményre (forrástól számítva kb. 8 percig), majd hűtsd le hideg vízben, hámozd meg, és vágd fel negyedekre vagy szeletekre.
2. Zöldségek előkészítése – a saláta lelke
- Az avokádót mosd meg, vágd ketté, vedd ki a magját és kockázd fel.
- Az uborkát aprítsd fel.
- A koktélparadicsomokat vágd félbe.
- A csicseriborsót szűrd le, öblítsd át alaposan.
- A lilahagymát vágd egészen apróra.
3. Öntet – a saláta ízes lelke
Keverd össze egy kis tálban:
- a citromlevet,
- a reszelt citromhéjat,
- az olívaolajat,
- sót, borsot,
- és ha szereted, egy csipet chilipehelyet.
Alaposan keverd össze – egy selymes, frissítő öntetet kapsz.
4. Összeállítás – a végső lépés
Egy nagy tálban óvatosan keverd össze:
- az avokádót,
- a tojást,
- az uborkát,
- a paradicsomot,
- a csicseriborsót,
- és a lilahagymát.
Öntsd rá az öntetet, majd lazán forgasd össze. A tetejére szórd rá az apróra vágott friss zöldfűszereket, és ha szeretnéd, a pirított magokat is.
Tippek variáláshoz:
- Gyerekeknek: Hagyd ki a chilit, és keverj bele egy kis görög joghurtot – lágyítja az ízeket.
- Felnőtteknek: Morzsolj hozzá fetát vagy lágy kecskesajtot – karakteresebb ízvilágot ad.
- Vegán változat: A tojást helyettesítheted tofuval vagy tempeh-hel.
Tálalás és tárolás
- Hűtsd le a kész salátát 10 percre a hűtőben – így még jobban összeérnek az ízek.
- Kínáld friss kenyérrel, pirítóssal vagy magában.
- Hidegen és szobahőmérsékleten is kiváló.
- Légmentesen zárva akár 2 napig is friss marad a hűtőben.
- Mikrohullámú sütőben 30 másodperces melegítéssel újra élvezhető.
Miért érdemes elkészíteni?
Friss, növényi alapú, tápláló étel – tökéletes egy könnyű ebédre.- Tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és rostokkal.
- Színes, szemet gyönyörködtető – akár piknikre is ideális.
- Egyszerű, mégis különleges – akár kezdők is bátran elkészíthetik.
- Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják.
Hasznos tippek:
Használj jól behűtött avokádót – így szebb lesz az állaga, és nem barnul meg könnyen.- Egy csipet vanília vagy gyümölcslikőr tovább mélyítheti az ízvilágot.
- Ha kerülöd a túlzott zsírtartalmat, próbáld ki lenmagfehérjével vagy növényi joghurttal.
- A salátát akár le is fagyaszthatod – később sütőben pár perc alatt felfrissíthető.
Összefoglalás – egy saláta, ami feldobja a napodat
Ez az avokádós, tojásos és csicseriborsós saláta tökéletes példa arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is lehet ízekben gazdag, szemet gyönyörködtető fogást készíteni. Krémes, friss, laktató – ideális választás bármely napszakban.
Próbáld ki, és élvezd az otthonosság, a frissesség és a harmónia ízét! 
