Egészséges ebéd vagy vacsora néhány hozzávalóból – egyszerű, frissítő és tápláló
Olyan ételre vágysz, ami nemcsak ízletes, hanem a vonalaidat és egészségedet is tiszteletben tartja? Az avokádós, tojásos és csicseriborsós saláta tökéletes választás: friss, tele fehérjével és egészséges zsírokkal, ideális ebédre, könnyű vacsorára vagy akár uzsonnára is.
Ez a recept a letisztultság és a tápláló konyha tökéletes egyensúlyát hozza. Nincs szükség főzésre – csak néhány perc előkészület, és máris kész a tápanyagokban gazdag fogás.
🥗 Hozzávalók (4 adaghoz):
- 1 érett avokádó
- 4 keményre főzött tojás
- 1 csésze lecsöpögtetett csicseriborsó (konzerv vagy házi főzésű)
- Fél citrom leve és egy kevés reszelt héja
- 1 kígyóuborka felkockázva
- 10–12 koktélparadicsom, félbevágva
- ¼ fej lilahagyma apróra vágva
- Egy marék friss petrezselyem vagy koriander
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
- (Opcionális: csilipehely a pikánsabb ízért)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
1. Főzd meg a tojásokat
Tedd a tojásokat hideg vízbe, forrald fel, majd főzd 9–12 percig. Ezután hűtsd le hideg vízben, pucold meg, és vágd cikkekre vagy szeletekre.
2. Készítsd elő a zöldségeket
Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kockázd fel a húsát. Ugyanígy aprítsd fel az uborkát, a koktélparadicsomokat pedig felezd vagy negyedeld.
A csicseriborsót jól öblítsd le és csöpögtesd le.
A lilahagymát és a zöldfűszereket finomra vágd.
3. Állítsd össze a salátát
Egy nagy tálban keverd össze az alábbiakat:
- csicseriborsó
- avokádó
- uborka
- paradicsom
- hagyma
- friss zöldfűszerek
Locsold meg a citrom levével és reszelt héjával, majd add hozzá az olívaolajat, sózd, borsozd, ízlés szerint szórj rá csiliport is.
Végül óvatosan keverd össze, hogy az avokádó ne törjön szét, és helyezd a tetejére a tojásokat.
💚 Miért érdemes kipróbálni?
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
