1. Előkészületek:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Vajazz ki egy kerek vagy szögletes sütőformát, majd hintsd meg egy kevés liszttel.
2. Nedves hozzávalók kikeverése:
Egy nagy tálban habosítsd fel a tojásokat a cukorral, míg világos és levegős masszát nem kapsz. Add hozzá az olvasztott vajat, a tejfölt és a vaníliaaromát, majd keverd simára.
3. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ezután fokozatosan add hozzá a nedves keverékhez, és keverd egynemű tésztává.
4. Gyümölcsök és csokoládé beleforgatása:
Óvatosan forgasd bele a gyümölcsöket (lehet fagyasztott is – nem szükséges előre kiolvasztani), valamint a csokoládét, ha ezt a változatot választod.
5. Sütés:
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét. Süsd 40–45 percig, amíg a sütemény szépen megemelkedik és aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizheted: ha a tű tisztán jön ki, elkészült.
6. Hűtés és tálalás:
A sütés után hagyd pár percig hűlni a formában, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni. Tálalás előtt meghintheted porcukorral a tetejét.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Langyosan a legfinomabb, de másnap is puha marad. Kínálhatod friss gyümölccsel, tejszínhabbal vagy egy gombóc fagyival.
- Tárolás: Légmentesen záródó dobozban 3 napig is friss marad. Fagyasztani is lehet – tekerd fóliába, és így akár 1 hónapig is eláll.
Változatok:
- Diós sütemény: Adj hozzá egy marék diót, mogyorót vagy mandulát – ettől még ropogósabb és karakteresebb lesz.
- Citromos verzió: Egy citrom leve és reszelt héja frissítő ízt ad a süteménynek.
- Csokoládés változat: Adj hozzá 1/4 csésze kakaóport, vagy készítsd brownie-szerűen még több csokoládéval.
- Karamellizált gyümölcsökkel: A gyümölcsöket előtte egy kis vajon és cukron megkaramellizálva még intenzívebb ízt érhetsz el.
Gyakori kérdések:
1. Használhatok más gyümölcsöket is?
Igen, bátran kísérletezz a szezonális gyümölcsökkel. Málna, eper, alma, körte – mind kiváló választás. Akár többfélét is keverhetsz.
2. Készíthetem tejföl nélkül?
Igen, a tejfölt helyettesítheted natúr joghurttal vagy kefirrel. A sütemény így kicsit könnyedebb lesz.
3. Milyen gyümölcsök illenek legjobban ehhez a tésztához?
Lágyabb állagú gyümölcsök, mint a bogyósok vagy az alma, jól illenek hozzá. Ha citrusféléket választasz, narancs vagy citrom ajánlott.
4. Elkészíthető gluténmentesen is?
Igen, búzaliszt helyett használhatsz gluténmentes lisztet – például rizs-, burgonya- vagy gluténmentes keveréket. A tészta állaga ettől kissé eltérhet.
Remélem, ez a sütemény elnyeri a tetszésed, és gyakori vendég lesz az asztalodon! Ha kérdésed van, vagy szeretnél még több ötletet, írj bátran!
