Fontos azonban a mértékletesség: az élesztő túlzott használata tápanyag-egyensúly zavart okozhat, ami akár káros is lehet a növényekre. Angela Piaccione javaslata szerint érdemes az élesztős tápoldathoz kalciumban gazdag tojáshéjpor hozzáadásával kiegészíteni, amely segít ellensúlyozni a talaj kifáradását.
Ez az eljárás — érdemes évente háromszor alkalmazni — buja növekedést, erősebb gyökérzetet és nagyobb termést eredményez.
Összefoglalva, az élesztő természetes hajtóereje a kertészkedésnek, amely fenntartható módon támogatja a növények fejlődését, miközben javítja a talaj minőségét.
