Ha a bab megfőtt, szűrd le, de a főzőlevet ne öntsd ki. A babot tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és fokozatosan adj hozzá annyi főzőlevet, hogy sima, enyhén folyós állagú pürét kapj. Sózd ízlés szerint.
4. Pirított hagyma elkészítése
A hagymát vágd apró kockákra, és forró olajon, kis lángon pirítsd aranybarnára. A végén add hozzá a fűszerpaprikát és ízlés szerint sót.
Tálalás:
A babpürét oszd szét a tányérokon, és kanalazd a tetejére a paprikás pirított hagymát. Fogyasztható önmagában is, de remekül illik hozzá sült kolbász vagy egy szelet hús is.
Tálalási ötletek:
- Nyáron: kínáld friss zöldségsalátával.
- Télen: savanyúsággal tálalva még tartalmasabb élményt nyújt.
Tipp:
Ez a recept nagyobb adagot eredményez, így a maradékot le lehet fagyasztani. Kiváló megoldás rohanós napokra, amikor gyorsan szeretnél egy házias, egészséges ételt az asztalra tenni.
Egyszerű, tápláló és mindig jól jön – érdemes kipróbálni!
