1. Alapmassza elkészítése
- A banánt villával törd pépesre egy tálban.
- Add hozzá a tojást, majd keverd simára.
- Keverd bele a zabpelyhet, a tejet, a fahéjat, a vaníliát és a sütőport.
- Dolgozd össze az egészet fakanállal vagy kézi mixerrel, amíg egynemű, sűrű masszát kapsz.
Tipp: Ha egész zabpelyhet használsz, érdemes előtte apróra darálni, hogy finomabb textúrát kapj.
2. Pihentetés (opcionális)
- Hagyd állni a masszát 5–10 percig, hogy a zabpehely kissé megpuhuljon – így még puhábbak és légiesebbek lesznek a palacsinták.
3. Sütés
- Egy tapadásmentes serpenyőt vékonyan kend meg zsiradékkal, majd melegítsd fel közepes lángon.
- Egy evőkanálnyi adagokat tégy a serpenyőbe, és formázz belőlük kis, kerek palacsintákat.
- Süsd őket oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarnára sülnek.
🍯 Tálalási javaslat
Frissen, melegen a legfinomabb – próbáld ki például az alábbi kiegészítőkkel:
- Natúr joghurt vagy ricotta
- Méz, juharszirup vagy gyümölcsszósz
- Friss gyümölcsök, mint eper vagy málna
- Egy kis extra fahéj az intenzívebb ízért
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Gazdag ízvilág – az édes banán és a fahéj tökéletes párosítás
✅ Könnyű és laktató – ideális napindító
✅ Nincs hozzáadott cukor – csak természetes édesség
✅ Tápanyagban gazdag – rostokban és vitaminokban bővelkedik
✅ Egyszerű és gyors – sütő nélkül, pár hozzávalóból elkészíthető
✨ Változatok, amiket érdemes kipróbálni
- Zabpehely helyett próbáld ki chia maggal vagy búzadarával
- Vegán változathoz hagyd el a tojást, és helyettesítsd 1 evőkanál len- vagy chia magos „tojással”
- Adj a masszához apróra vágott mandulát vagy mogyorót – kellemes ropogós textúrát kapsz
✅ Összefoglalás
A banános-tojásos palacsinta több mint egy egyszerű reggeli: ez egy gyors, tápláló és ízletes megoldás, amely bármikor jól jöhet – legyen szó korai napindításról, gyors nassolásról vagy egy egészséges desszertről.
Jó étvágyat – és szép napindítást! 💛🍌🥚🥞
