1. Karamellás banánréteg elkészítése:
Egy 20 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőben kis lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a cukrot, és kevergesd, amíg karamellizálódik és világos barna színt kap (kb. 5 perc). A banánokat karikázd fel, majd helyezd el őket egyenletesen a karamellen. Pár percig süsd őket, míg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
2. A tészta elkészítése:
Egy tálban verd fel a tojást a cukorral világos, habos állagúra. Öntsd hozzá a tejet, add hozzá a sót és a vaníliát, majd jól keverd el. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, óvatosan keverd össze, majd add hozzá az olajat is. Keverd simára.
3. Összeállítás és sütés:
Öntsd a tésztát a karamellizált banánrétegre, egyenletesen eloszlatva. Fedd le a serpenyőt, és alacsony lángon süsd kb. 25 percig. A lassú sütés segít, hogy a süti szépen átsüljön, anélkül hogy megégne. 25 perc után szúrj bele egy fogpiszkálót – ha tisztán jön ki, elkészült. Ha még ragacsos, süsd további 5 percig.
4. Tálalás:
Vedd le a serpenyőt a tűzről, hagyd pár percig hűlni, majd óvatosan fordítsd ki egy tányérra, hogy a banános réteg kerüljön felülre. Melegen vagy szobahőmérsékleten is kínálhatod, akár önmagában, akár tejszínhabbal vagy egy gombóc fagyival.
Tipp a tökéletes eredményhez:
- Használj érett banánokat: Így lesz igazán édes és selymes a banánréteg.
- Alacsony hőfokon süsd: Ez segít elkerülni a süti aljának megégését.
- Tapadásmentes serpenyő: A könnyű kiborítás és a banánok letapadásának elkerülése érdekében fontos.
Táplálkozási előnyök:
Ez a sütemény nemcsak finom, hanem tápláló is lehet. A banán gazdag káliumban és vitaminokban, természetes édességet és szaftosságot ad. A recept kevesebb zsiradékot tartalmaz, mint sok más süti, így mértékkel fogyasztva remek desszert vagy uzsonna.
Miért szerethető ez a recept:
Ha szereted a gyors, egyszerű desszerteket, amik mégis különlegesek, ez a recept neked való. A karamellizált banán gazdag ízt és látványos megjelenést ad, a süti maga pedig puha, szaftos, és nagyon finom. Kiváló vendégváró, de egy nyugodt otthoni délutánon is megállja a helyét.
Dietetikai információk:
- Vegetáriánusbarát: A recept tojást és tejterméket tartalmaz, de húsmentes.
- Könnyen variálható: Ízlés szerint édesítheted, fűszerezheted fahéjjal vagy szerecsendióval.
- Zsírszegény változat: A vaj és olaj egy részét helyettesítheted almaszósszal vagy joghurttal.
Miért működik ez a recept:
Egyszerű alapanyagokat használ, mégis ízgazdag süteményt eredményez. A karamellizált banán édes és ragacsos, míg a tészta lágy és kellemesen nedves. A lassú sütés biztosítja az egyenletes állagot – így ez a süti ideális választás akár kezdő, akár tapasztalt házi sütögetők számára.
Összegzés:
Ez a banános fordított sütemény tökéletes példa arra, hogy néhány alapanyagból is lehet igazán különleges desszertet készíteni. A szaftos, puha tészta és az édes banánréteg minden falatnál örömet szerez. Egyszerű elkészíteni, öröm elfogyasztani – kiváló darabja lehet minden házi sütirepertoárnak.
Jó étvágyat!
Élvezd ezt a finom süteményt a nap bármely szakában – reggelire, desszertként vagy uzsonnára is tökéletes választás!
