Igen, sőt: több előnnyel is járhat!
Előnyei:
Több antioxidáns – a kutatások szerint a túlérett banán több antioxidánst tartalmaz, amelyek védik a sejteket az oxidatív stresszel szemben. Könnyebb emésztés – az egyszerű cukrokat a szervezet könnyebben hasznosítja. Magas káliumtartalom – ami elengedhetetlen a szív és az izmok egészséges működéséhez. Immunerősítő hatás – a nagyon érett banánban olyan vegyületek is vannak, amelyek támogatják az immunrendszert.
Mikor ne edd meg?
Vannak esetek, amikor jobb elkerülni a túlérett banánt:
Ha puha, nyálkás, rothadásnak indult vagy kellemetlen szagú – ne fogyaszd el. Ilyenkor már baktériumok, penészgombák szaporodhatnak el benne, ami veszélyes lehet az egészségre. Cukorbetegeknek figyelem! – A nagyon érett banán magasabb glikémiás indexű, így gyorsabban emeli meg a vércukorszintet. Mérsékelt fogyasztása javasolt.
Mire jó a túlérett banán?
Ha a banánod nagyon érett, de még nem romlott, kiváló alapanyag lehet:
smoothie-hoz banánkenyérhez süteményekhez, desszertekhez palacsintához zabkásához
Tipp: Minél érettebb a banán, annál édesebb – így kevesebb cukorra lesz szükség a receptben!
Összegzés
A barna foltos banán általában nemcsak ehető, hanem egészségesebb is, ha nem romlott. Édesebb, több antioxidánst tartalmaz, és könnyebben emészthető. Csak akkor dobd ki, ha puha, penészes vagy büdös – ez a romlás jele.
Röviden: Pöttyös banán? Jó! Zsugorodott, nyálkás, büdös? Rossz!
