1. Tojásfehérje habbá verése
Elsőként válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket egy tiszta, nagy tálban verd kemény habbá egy csipet sóval. Akkor jó, ha a tálat fejre állítva sem mozdul el a hab. Tedd félre.
2. A tészta elkészítése
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgákat, porcukrot, vaníliakivonatot és a tejet. Ha sima állagot kaptál, add hozzá az olvasztott vajat, majd fokozatosan a lisztet és a sütőport. Alaposan dolgozd el, hogy ne maradjanak benne csomók.
3. Hab hozzáadása
Óvatosan forgasd bele a keményre vert tojáshabot a tésztába egy spatula segítségével. Ne keverd túl, hogy a hab levegőssége megmaradjon – ettől lesznek a gofrik légiesek.
4. Sütés
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne tapadjon le a tészta. Mérj bele kb. ½–¾ csészényi adagot, majd süsd 4-5 percig, amíg a gofri aranybarna és kívül finoman ropogós lesz.
5. Tálalás
A frissen sült gofrikat megszórhatod porcukorral, vagy kínálhatod kedvenc feltéteiddel: friss gyümölcsökkel, csokoládéval, juharsziruppal, tejszínhabbal vagy akár egy gombóc fagyival.
Tipp a végére:
Ez a házi belga gofri recept tökéletes egy hétvégi reggelihez vagy délutáni nasinak. Próbáld ki, és élvezd a friss gofri illatát otthon – garantáltan mosolyt csal az arcokra! 🧇✨
