A tészta előkészítése
- Egy nagy tálban keverjük össze a joghurtot, cukrot, növényi olajat és vaníliát, amíg sima massza nem keletkezik.
- Egy másik edényben keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd lassan adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz. Gyúrjuk össze, amíg puha, rugalmas tészta nem lesz.
A sütik formázása
- A tésztából kis golyókat formázunk, majd kissé belenyomkodjuk, hogy laposabb legyen. Kreativitásunk szerint különféle formákat is kiszúrhatunk.
Sütés
- A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 20 percig sütjük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
- Hagyjuk kihűlni.
A csokoládé máz készítése
- A csokoládét gőz felett vagy mikróban megolvasztjuk.
- Hozzáadjuk a vágott mandulát, és jól elkeverjük.
Díszítés
- Minden süteményt beleforgatunk a csokoládéba, majd sütőpapírra helyezzük, hogy megdermedjen.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: Kiválóan passzol egy csésze tea vagy kávé mellé.
- Tárolás: Légmentesen zárható dobozban, szobahőmérsékleten akár 5 napig is eláll.
Változatok
- Dióval: A mandula helyett diót vagy mogyorót használhatunk.
- Egyedi ízek: A tésztába mandula kivonatot vagy narancshéjat keverhetünk.
- Fehér csokoládé: A sütiket fehér csokoládéval vonhatjuk be elegáns megjelenésért.
Gyakori kérdések
1. Más liszt is használható?
Igen, teljes kiőrlésű liszttel is készíthető, de a sütik sűrűbbek lesznek.
2. Kötelező a mandula?
Nem, elhagyható, vagy helyettesíthető például kókuszreszelékkel.
3. Hogyan kerüljük el, hogy a tészta ragadjon?
Szórjunk egy kevés lisztet a kezünkre, mielőtt formázzuk.
Most már minden tudd a tökéletes csokoládés-mandulás sütik elkészítéséhez. Jó sütést és jó étvágyat! 😊
