A tekercs alapja:
- A kekszet vagy babapiskótát darálóban apróra morzsoljuk.
- Hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport, majd újra összedolgozzuk.
- Fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt kávét, és addig keverjük, amíg egyenletes masszát kapunk.
A krém elkészítése:
- A vajat a porcukorral habosra keverjük.
- Belekeverjük a kókuszreszeléket, és sima krémet készítünk.
A tekercs összeállítása:
- A keksztésztát egy folpackra nyújtjuk, egyenletes rétegben.
- Rákenjük a kókusz krémet, és szépen elsimítjuk.
- Óvatosan feltekerjük a folpack segítségével, hogy szorosan összetapadjon.
Utómunkálatok:
- Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
- Tálalás előtt kókuszreszelékben meghempergetjük, majd szeletekre vágjuk.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Hidegen tálaljuk, egy csésze kávé vagy tea kíséretében.
- Légmentesen zárható edényben, a hűtőben akár 3-4 napig is eltartható.
Gyakran Ismételt Kérdések:
1. Lehet a kávét helyettesíteni valami mással?
Igen, használhatsz tejet vagy narancslevet is egy másik ízvilág érdekében.
2. Más krém is használható?
Természetesen! A csokoládé- vagy vaníliakrém is kiváló választás.
3. Hogyan tehetem egészségesebbé a tekercset?
A cukor helyett természetes édesítőszereket használhatsz, a klasszikus kekszet pedig teljes kiőrlésű vagy cukormentes változatra cserélheted.
