Blanquette lazacból – klasszikus, krémes halétel lépésről lépésre

1. Előkészítés:
   A lazacot sózd, borsozd meg, és tedd félre.

2. Zöldségek pirítása:
   Egy nagyobb lábasban melegítsd fel a vajat, majd add hozzá a póréhagymát és a sárgarépát. Párold őket pár percig, amíg kissé megpuhulnak, de nem pirulnak meg.

3. Szósz sűrítése:
   Szórd meg a zöldségeket liszttel, és keverd egy percig, hogy a liszt kissé megpiruljon. Fokozatosan öntsd hozzá az alaplevet, folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen. Főzd pár percig, míg a szósz besűrűsödik.

4. Tejszín hozzáadása:
   Öntsd hozzá a tejszínt, és kis lángon főzd tovább, míg a szósz krémes és sima lesz.

5. Lazac főzése:
   Tedd a szószba a lazackockákat, és főzd őket alacsony hőfokon 5-7 percig, amíg a hal megpuhul, de még szaftos marad.

6. Tálalás:
   Tálald friss kaporral vagy metélőhagymával megszórva. Kiválóan illik hozzá főtt rizs vagy burgonya.

Tipp:

Ez az étel különleges, mégis gyorsan elkészíthető, tökéletes választás akár hétköznapokra, akár vendégváró fogásként.

Kedvet kaptál? Oszd meg a véleményed, vagy próbáld ki, és meséld el, hogy sikerült!