A tészta előkészítése:
- Melegítsd langyosra a tejet, majd oldd fel benne az élesztőt, és keverd el egy habverővel.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, porcukrot, sót és vaníliás cukrot.
- Adj hozzá a tojássárgáját, puha vajat, citromhéjat és az élesztős tejet.
- Dagassz kb. 5 percig, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
- Takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni kb. 30 percig egy meleg helyen.
A buci formázása:
- Olvaszd meg a vajat, majd hagyd kihűlni.
- Vékonyan vajazd be a sütőedényt.
- A tésztát oszd 12-15 darabra (a kívánt mérettől függően).
- Nyújtsd ki egy lisztezett felületen, tegyél egy teáskanál lekvárt a közepére, majd zárd be és formázz golyót.
Elrendezés és sütés:
- Minden buci olvasztott vajba mártása után tedd a sütőedénybe, a varrással lefelé.
- Takard le, és hagyd kelni még 20 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (felül-alul sütés).
- Süsd a sütő alsóbb rácsán 25-30 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Tálalás:
- Melegen porcukorral megszórva a legfinomabbak.
Tippek a tálaláshoz
- Kiváló választás tea vagy kávé mellé.
- Extra ízélményért tálalhatod vaníliafagyival.
Hasznos konyhatippek
✔ Alternatív töltelék: Használhatsz mogyorókrém vagy mogyoróvajat is a lekvár helyett.
✔ Kreatív formák: Megkóstolhatod fonott vagy karikás formában is.
✔ Fényes felület: Tejjel megkenve sütés előtt szebb lesz a tetejük.
Tápérték
- Tej és vaj: Kalciumot és egészséges zsírokat tartalmaz.
- Lekvár: Természetes cukrok és rostforrás (a típusától függően).
- Citrom: C-vitaminban gazdag, frissességet és aromát ad.
Tárolás
- Légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten 2-3 napig eláll.
- Lehet fagyasztani, majd sütőben melegíteni tálalás előtt.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
✅ Könnyű és gyors: Egyszerű elkészítés, garantált siker.
✅ Univerzális: Tökéletes reggelire, uzsonnára vagy desszertnek.
✅ Puha és finom: Lágy tészta édes töltelékkel.
Összegzés
Ezek a gyümölcsös buci készítése örömteli konyhai kaland. Akár családi összejövetelen, akár különleges alkalmakkor tálalod, mindenki imádni fogja a lágy tésztát és a zamatos tölteléket. Próbáld ki, és élvezd minden falatot! 🍽️
