- 400 ml tejszín (a felveréshez)
- 1 csomag tejszínstabilizátor
- 1 ek porcukor
- 1-2 csipet őrölt fahéja
Elkészítés
A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világosabb színűek és légiesek nem lesznek.
- Add hozzá az olajat és a meleg vizet, majd alaposan keverd össze.
- Szitáld hozzá a lisztet a sütőporral, és fokozatosan keverd a tojásos masszához, amíg sima tészta nem keletkezik.
- Oszd két egyenlő részre a tésztát. Az egyik részbe keverd bele a kakaóport, és dolgozd össze.
A tészta sütése:
- Kents ki egy kb. 20×30 cm-es tepsit vajjal, és hintsd liszttel.
- Öntsd bele először a világos tésztát, majd egyenletesen terítsd rá a kakaós részt.
- 170°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig süsd, amíg a fogpiszkáló próba szerint megsült (a fogpiszkáló tiszta jöjjön ki a közepéből).
- Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben.
A vaníliás puding elkészítése:
- Egy lábasban melegítsd fel 700 ml tejet a cukorral.
- A maradék 100 ml tejben oldd fel a pudingport, majd öntsd a forró tejhez.
- Közepes lángon főzd, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű nem lesz.
- Öntsd a meleg pudingot a kihűlt tésztára.
A felvert tejszín elkészítése:
- A tejszínt a porcukorral és a stabilizátorral kemény habbá verd (a csomagoláson lévő útmutatás szerint).
- Kenjed egyenletesen a pudingra, majd szórd meg őrölt fahéjával.
Tálalási tippek és tárolás
- Tálalhatod önmagában vagy egy csésze tea vagy kávé kíséretében.
- Díszítheted friss gyümölccsel vagy egy csepp karamell öntettel.
- Hosszabb tároláshoz légmentesen zárható edényben tartsd a hűtőben.
Variációk
- A kakaó helyett olvasztott csokoládét használhatsz az intenzívebb ízért.
- A fahéja helyett szerecsendiót vagy vaníliát is próbálhatsz.
- A felvert tejszín helyett tejszínhabbal is készítheted.
Gyakran Ismételt Kérdések
Honnan tudom, hogy a tészta megsült?
Használj fogpiszkáló próbát: ha a tészta közepéből tiszta jön ki, akkor kész van.
Hogyan tartsam frissen a süteményt?
Fedő alatt vagy légmentes dobozban a hűtőben a legjobb tárolni, hogy megmaradjon puha állaga.
Tehetek más hozzávalókat a tésztába?
Igen, adhatsz hozzá diót, mogyorót vagy kandírozott gyümölcsöt a személyes ízlésed szerint.
Ez a recept egyszerű, és egy ízletes, elegáns desszertet eredményez, ami mindenkit lenyűgöz. Jó étvágyat!
